Beschrijving

Bevat veel vitamine C, vezels en calcium.

​

Hoe oogsten? 

Afsnijden van de dikke koolkrop, de brede onderste paar bladeren mogen blijven zitten. 

​

Hoe klaarmaken? 

Klassieker: raspen en 20 minuten stoven met appel, azijn, honing, rozijnen, kruidnagel, laurier en kaneel. 
Fijngeraspt rauw met dressing. 

Lekker in veel winter- en wild-recepten. 

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​