Penne met venkel en dille

Ingrediënten:

- volkoren penne - venkel - verse of gedroogde dille - basilicum - p&z - edelgist

Bereiding:

Kuis eerst de venkel en verdeel deze in kwartjes. Pel nu de venkel zodat je dunne plakjes hebt. Verdeel deze op een vel bakpapier op de oven-plaat. Doe er nu dille, basilicum, peper en zout naar smaak over. Besprenkel met zonnebloemolie en zet in een voorverwarmde oven op 180 C. Laat deze bakken gedurende 20 a 25min. Terwijl de venkel in de oven staat, kan je de pasta koken. Wanneer de pasta en venkel gaar zijn, meng je alles in een grote kom. Je kan nu nog bijkruiden en er eventueel edelgist of zelf nog wat olie bijvoegen. Dit kan zowel warm als koud gegeten worden. Let wel: als je verse basilicum wil gebruiken, meng je deze er het best door helemaal op het einde.