Tijm behoort tot de lipbloemenfamilie. Het omvat kruidachtige of houtachtige planten met een zeer aromatische geur, die 30 cm hoog worden en in schijnkransen bloeien.

takjes afsnijden

  • Het zoetige, sterke aroma is geschikt voor het kruiden van groente, vis, vlees en sauzen. Tijm is dan ook een belangrijke smaakmaker van de Provençaalse kruidenmix.
  • Van de bloemen en bladeren wordt ooktheeen siroop bereid.
  • De planten worden ook als geneeskrachtige plantenen alssierplanten  Daarnaast bevat Tijm de stof thymol, die goed is voor de luchtwegen, meer bepaald tegen hoesten en symptomen van astma. Om deze symptomen tegen te gaan wordt veelal gebruik gemaakt van tijmsiroop, een siroop met hoge concentratie suiker en tijm.
  • Tijm kan ‘s zomers gemakkelijk worden gedroogd.
Keer terug naar de groentenwijzer Keer terug naar de groentenwijzer
X
Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief !


X
Nieuwsbrief