Schorseneer

  • Echte wintergroente
  • Vroeger veel gegeten
  • Naam komt van het italiaanse “scorza negra”, want zwarte schil betekent
  • Heel gezonde groente die inuline bevat

Heel diep schuppen en losmaken en dan voorzichtig uittrekken om ze niet te breken

  • Bij schillen komt melksap vrij, dat vuile vingers geeft
  • Leg ze na schillen in water met scheut azijn om ze wit te houden
  • Kook in 2 keer (water verversen van zodra het 1e keer kookt) beetgaar
  • Lekker met allerlei kaas-sauzen, in soep, in salades of ovenschotels
  • Dikwijls met vis gegeten
Keer terug naar de groentenwijzer Keer terug naar de groentenwijzer
X
Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief !

X
Nieuwsbrief