Palmkool

  • Verwant aan boerenkool
  • Bevat zéér veel vitamines en mineralen, vooral calcium en ijzer
  • Doet beetje denken aan een palmboompje, vandaar de naam
  • De onderste bladeren afplukken van de stam, zo kunnen de bovenste verder groeien
  • De kop NIET uit de plant snijden (behalve heel op het einde van de teelt), want dan stopt de groei
  • Het blad fijnsnijden
  • Stomen of wokken en eten als spinazie
  • Of stoven in boter
  • Ook lekker in veel winter-gerechten: met worst, gehakt, stamppotten, in pasta’s, etc
Keer terug naar de groentewijzer Keer terug naar de groentewijzer
X