Citroenmelisse

Citroenmelisse is een vaste plant van de  lipbloemenfamilie. De plant ruikt naar citroen. De plant wordt circa 0,5 m hoog.

Blaadjes van de plant plukken

  • De bladeren worden vers geplukt, niet gekneusd ze zijn op hun best juist aan het begin van de bloei. Dan is het aroma optimaal zowel voor onmiddellijk gebruik maar ook om ze te drogen of om op azijn te steken.
  • De bladeren, vers gehakt, worden gebruikt in visgerechten (paling in het groen, …) , soepen , sauzen , omelet maar ook voor fruitsalades en bowls.
  • Ook bij de inmaak van haring, paling en rog kan men wat citroenmelisse toevoegen.
  • Het vormt ook de basis voor vele likeuren, zoals “Chartreuse” en “Eau de Carmes”.
  • Ook als aftreksel in thee is citroenmelisse aangenaam.
  • Citroenmelisse is een prima hulpmiddel bij allerlei vervelende kwaaltjes.
  • De extracten worden ook gebruikt in anti-mug middelen en verdrijven ook motten.
Keer terug naar de groentewijzer Keer terug naar de groentewijzer
X
Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief !


X
Nieuwsbrief