Bernagie

Bernagie of komkommerkruid is een eenjarige, bossige plant, groeit met krachtige, borstelig behaarde stengels tot 80 cm hoog. De langwerpige, eivormige bladeren zijn ook sterk behaard en verspreiden een sterke komkommerachtige geur – vandaar de bijnaam komkommerkruid. De stervormige, helder blauwe bloempjes verschijnen de hele zomer door. Ze zijn, net als de bladeren, eetbaar. Het is ook een echte bijen-plant! Het blad is zeer rijk aan vitaminen, mineralen, slijm- en looistoffen en etherische olie.

blaadjes of bloemetjes plukken

  • De fijngehakte blaadjes kruiden platte kaas, soepen, vis- en eiergerechten
  • combineren bijzonder goed met komkommer.
  • Ze moeten vers worden gebruikt en bij warme gerechten pas op het laatste moment worden toegevoegd.
  • De eetbare, blauwe bloemetjes vormen een schitterende versiering voor salades en dranken.
Keer terug naar de groentewijzer Keer terug naar de groentewijzer Bekijk de recepten met Aardpeer Bekijk de recepten met Aardpeer
X
Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief !


X
Nieuwsbrief