Beschrijving

Wortelgroente, beschikbaar tussen mei - augustus. 
Al 5000 jaar oude groente. Bevat veel vitamine C en B6. 
De vroege (plant)ajuin (mei-juni) is voor snel gebruik. 
De late (zaak)ajuin (augustus) kan 8 maanden worden bewaard. 

​

Hoe oogsten? 

Wij zullen de ajuinen eerst uittrekken en laten drogen op het veld. Daarna moet je ze gewoon oprapen. 

Laat de bollen die je nog niet gebruikt thuis verder drogen op een droge plaats. 

​

Hoe klaarmaken? 

Zowel koud als warm in duizenden gerechten.  

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​