CATALOGNA CHICOREI

Beschrijving

Chicorei-soort 

Vooral in Italië gegeten
Familie van witloof 

Echte delicatesse, bitter van smaak

​

Hoe oogsten? 

Afsnijden gelijk met de grond 

​

Hoe klaarmaken? 

Vooral fijngesneden in salades
Licht stoven en dan bv. met kassaus of puree
In pasta's of risotto

​

> Ga terug naar de groentewijzer

​