Gevulde patisson met couscous

13

jan

Gevulde patisson met couscous
robby
Reacties uitgeschakeld voor Gevulde patisson met couscous
, ,

  • Voorber

  • Koken

  • Klaar in

  • pers

Ingrediënten

1 grote pâtisson  2 courgettes  4 tomaten  1 ajuin  2 teentjes knoflook  2 koppen couscous (+ anderhalve kop water)  2 el olijfolie  2 tl basilicum  2 tl oregano  rozemarijn  peper en zout

Bereiding

Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de courgettes ongeschild in stukjes.
Was de patisson, snijd de bovenkant eraf, hol de vrucht gedeeltelijk uit en verwijder
de pitten. Stoom of kook de patisson (10 à 15 minuten) en houd ze warm. Snipper de
ui en pers de look. Verwarm de olijfolie en fruit ui en look. Voeg de courgette toe en
bak op een zacht vuur. Voeg na 5 minuten de tomaten toe. Laat het geheel 2
minuten sudderen. Voeg de kruiden, een bodempje water en de couscous toe. Laat
nog 5 minuten op een zacht vuur stoven. Breng op smaak. Vul de warme patisson
met dit mengsel, plaats het deksel erop en serveer.

Voetnoten

  • Opmerkingen van de kok:

  • Editor's bericht:

X